Der durchschnittliche Erstkontakt liegt 5 Wochen vor dem Wunschtermin. Für eine genehmigungspflichtige Schrift ist das zu spät, für alles andere knapp machbar. Hier die Rückwärtsplanung, damit niemand mit einem schnell gedruckten Banner eröffnet.
§ 01Woche −11 bis −8: Name, Identität, Antrag
Die Identität braucht 3 Wochen mit 3 Korrekturschleifen. Sobald das Logo freigegeben ist, geht die Fassadenzeichnung mit Eigentümerunterschrift ins Bezirksamt. Das ist die langsamste Uhr im Projekt — und sie lässt sich nicht mit Geld beschleunigen.
§ 02Woche −8 bis −4: parallele Fertigung
Während der Antrag läuft, fertigen wir alles Genehmigungsfreie: gefräste Theke, Leitschilder, Karten, Innenfolierung. Die Website geht in die Inhaltsphase. Speisenfotos entstehen erst nach dem Testbetrieb der Küche — meist Woche −3.
§ 03Woche −4 bis −1: Montage und Feinschliff
Die Buchstaben brauchen einen Vormittag und eine Hubarbeitsbühne. Den 230-V-Anschluss macht eine Elektrofachkraft. Unsere Regel: die Schrift leuchtet mindestens 7 Tage vor der Eröffnung, damit Nachbarschaft und Passanten sie schon kennen, bevor die Tür aufgeht.
- Reale Gesamtdauer
- 11 Wochen
- Fassadengenehmigung
- 6,5 Wochen
- Identität + 3 Schleifen
- 3 Wochen
- Schrift leuchtet vor Eröffnung
- ≥ 7 Tage
Das Einzige, was kein Expresszuschlag kauft, ist die Unterschrift des Bezirksamts.